SILIKOMART: QUALITA’ MADE IN ITALY
PERCHÉ SCEGLIERE LO STAMPO IN SILICONE DI SILIKOMART?
perché l’unico che garantisce qualità e standard produttivi Made In Italy
1)Il sistema di controllo qualità avviene in tutte le fasi del processo produttivo:
) alla fonte (materie prime);
2) alla produzione (automaticamente su ogni articolo stampato); 3) nella confezione; ) nell’imballaggio;
5) nella spedizione.
Garantiti controlli periodici programmati su tutti gli impianti di lavorazione, in modo da garantire sempre il massimo della qualità e dell’affidabilità, in linea con gli standard normativi.
2) perché lo stampo Silikomart è fatto esclusivamente con silicone liquido LSR* impareggiabile di fronte ai comuni siliconi presenti sul mercato.
Silikomart, infatti, utilizza per tutti i suoi prodotti il silicone liquido platinico, un materiale di altissima qualità, idoneo alle normative alimentari (CE e FDA), completamente atossico, inodore e insapore.
Sul mercato esistono, fondamentalmente, due tipologie di silicone: il silicone liquido, con catalizzatore solo platinico, e il silicone solido, con catalizzatore perossidico oppure platinico.
Cosa differenzia il silicone liquido da quello solido?
Innanzitutto il processo di lavorazione. Per il silicone liquido (LSR), infatti, si ricorre al processo ad iniezione.
Il silicone liquido ha la peculiarità di essere resistente alla temperatura, agli attacchi chimici, all’ossidazione ed è un’ottimo isolante elettrico. E’ antiaderente, elastico e resistente all’invecchiamento.
Non contiene componenti tossici aggressivi, ha il minor contenuto di sostanze volatili ed è idoneo per le applicazioni a contatto con gli alimenti.
Ricordiamo il suo impiego nel delicato settore medicale, a differenza di quello solido con catalizzatore perossidico, che è generalmente impiegato nella produzione di articoli industriali, dove vengono richieste proprietà meccaniche.
E’ sicuramente più costoso rispetto a quello solido, ma garantisce la piena alimentarietà del prodotto essendo più puro. Infatti, a seguito della forgiatura, gli stampi in silicone liquido Silikomart, vengono sottoposti ad un trattamento termico in forni speciali per 6/7 ore in modo da determinarne la completa atossicità e idoneità al contatto con alimenti.
i PLUS dello stampo in silicone Silikomart
L’UNICO IN SILICONE LIQUIDO LSR
RESISTENZA E STABILITÁ TERMICA MAGGIORI
A temperature comprese tra - 60°C e + 230°C le proprietà tecniche, elettriche e meccaniche del materiale rimangono invariate
MASSIMA FLESSIBILITA’
Anche a basse temperature: quando viene piegato ritorna alla forma originaria e non crea antiestetiche crepe bianche
NON INVECCHIA MAI
Garantite fino a 3000 cotture
ANTIADERENTE
Non serve ungere lo stampo, eccezion fatta per il primo utilizzo
SICURO*
perché privo di elementi tossici o aggressivi grazie al trattamento termico in forni speciali per 6/7 ore
L’UNICO DOTATO DI SAFE RING
l’anello di supporto removibile brevettato nelle gamme Classic, Royal, Fancy & Function
CONFORME ALLE NORMATIVE CE E FDA
NON ORIGINA FUMO E ODORE
VERSATILE
Può essere messo in freezer e/o in frigo, nel forno tradizionale; può essere messo nel microonde; può passare direttamente dal freezer al microonde.
SI DISTINGUE PER L’AMPLISSIMA GAMMA
di imballo, colore, forme;
DESIGN ESCLUSIVO
e UNICO per LA RICCHEZZA DI DETTAGLI
*Prima di utilizzarlo fare un lavaggio in lavastoviglie o ad alte temperature per eliminare eventuali residui di lavorazione del materiale
COME riconoscere LO STAMPO SILIKOMART
Per riconoscerlo basta prestare attenzione ad alcuni ulteriori dettagli che lo rendono unico e ineguagliabile:
1) la caratteristica M stilizzata di SilikoMart impressa in tutti gli stampi
2) il marchio Made in Italy
3) l’assenza di smagliature bianche quando lo si piega
4) l’indicatore del range di temperature da -60°C a +230°C
5) è inodore
SILIKOMART: QUALITA’ MADE IN ITALY
PERCHÉ SCEGLIERE LO STAMPO IN SILICONE DI SILIKOMART?
perché l’unico che garantisce qualità e standard produttivi Made In Italy
1)Il sistema di controllo qualità avviene in tutte le fasi del processo produttivo:
1) alla fonte (materie prime);
2) alla produzione (automaticamente su ogni articolo stampato);
3) nella confezione;
4) nell’imballaggio;
5) nella spedizione.
Garantiti controlli periodici programmati su tutti gli impianti di lavorazione, in modo da garantire sempre il massimo della qualità e dell’affidabilità, in linea con gli standard normativi.
2) perché lo stampo Silikomart è fatto esclusivamente con silicone liquido LSR* impareggiabile di fronte ai comuni siliconi presenti sul mercato.
Silikomart, infatti, utilizza per tutti i suoi prodotti il silicone liquido platinico un materiale di altissima qualità, idoneo alle normative alimentari (CE e FDA), completamente atossico, inodore e insapore.
Sul mercato esistono, fondamentalmente, due tipologie di silicone: il silicone liquido, con catalizzatore solo platinico, e il silicone solido, con catalizzatore perossidico oppure platinico.
Cosa differenzia il silicone liquido da quello solido?
Innanzitutto il processo di lavorazione. Per il silicone liquido (LSR), infatti, si ricorre al processo ad iniezione.
Il silicone liquido ha la peculiarità di essere resistente alla temperatura, agli attacchi chimici, all’ossidazione ed è un’ottimo isolante elettrico. E’ antiaderente, elastico e resistente all’invecchiamento.
Non contiene componenti tossici aggressivi, ha il minor contenuto di sostanze volatili ed è idoneo per le applicazioni a contatto con gli alimenti.
Ricordiamo il suo impiego nel delicato settore medicale, a differenza di quello solido con catalizzatore perossidico, che è generalmente impiegato nella produzione di articoli industriali, dove vengono richieste proprietà meccaniche.
E’ sicuramente più costoso rispetto a quello solido, ma garantisce la piena alimentarietà del prodotto essendo più puro. Infatti, a seguito della forgiatura, gli stampi in silicone liquido Silikomart, vengono sottoposto ad un trattamento termico in forni speciali per 6/7 ore in modo da determinarne la completa atossicità e idoneità al contatto con alimenti.
i PLUS dello stampo in silicone Silikomart
L’UNICO IN SILICONE LIQUIDO LSR
RESISTENZA E STABILITÁ TERMICA MAGGIORI
A temperature comprese tra - 60°C e + 230°C le proprietà tecniche, elettriche e meccaniche del materiale rimangono invariate
MASSIMA FLESSIBILITA’
Anche a basse temperature: quando viene piegato ritorna alla forma originaria e non crea antiestetiche crepe bianche
NON INVECCHIA MAI
Garantite fino a 3000 cotture
ANTIADERENTE
Non serve ungere lo stampo, eccezion fatta per il primo utilizzo
SICURO*
perché privo di elementi tossici o aggressivi grazie al trattamento termico in forni speciali per 6/7 ore
*Prima di utilizzarlo fare un lavaggio in lavastoviglie o ad alte temperature per eliminare eventuali residui di lavorazione del materiale
L’UNICO DOTATO DI SAFE RING
l’anello di supporto removibile brevettato nelle gamme Classic, Royal, Fancy & Function
CONFORME ALLE NORMATIVE CE E FDA
NON ORIGINA FUMO E ODORE
VERSATILE
Può essere messo in freezer e/o in frigo; nel forno tradizionale e/o nel microonde. Può passare direttamente dal freezer al microonde.
SI DISTINGUE PER L’AMPLISSIMA GAMMA
di imballo, colore, forme;
DESIGN ESCLUSIVO
e UNICO per LA RICCHEZZA DI DETTAGLI
COME riconoscere LO STAMPO SILIKOMART
Per riconoscerlo basta prestare attenzione ad alcuni ulteriori dettag
SILIKOMART: QUALITA’ MADE IN ITALY
PERCHÉ SCEGLIERE LO STAMPO IN SILICONE DI SILIKOMART?
perché l’unico che garantisce qualità e standard produttivi Made In Italy
1)Il sistema di controllo qualità avviene in tutte le fasi del processo produttivo:
1) alla fonte (materie prime);
2) alla produzione (automaticamente su ogni articolo stampato);
3) nella confezione;
4) nell’imballaggio;
5) nella spedizione.
Garantiti controlli periodici programmati su tutti gli impianti di lavorazione, in modo da garantire sempre il massimo della qualità e dell’affidabilità, in linea con gli standard normativi.
2) perché lo stampo Silikomart è fatto esclusivamente con silicone liquido LSR* impareggiabile di fronte ai comuni siliconi presenti sul mercato.
Silikomart, infatti, utilizza per tutti i suoi prodotti il silicone liquido platinico, un materiale di altissima qualità, idoneo alle normative alimentari (CE e FDA), completamente atossico, inodore e insapore.
Sul mercato esistono, fondamentalmente, due tipologie di silicone: il silicone liquido, con catalizzatore solo platinico, e il silicone solido, con catalizzatore perossidico oppure platinico.
Cosa differenzia il silicone liquido da quello solido?
Innanzitutto il processo di lavorazione. Per il silicone liquido (LSR), infatti, si ricorre al processo ad iniezione.
Il silicone liquido ha la peculiarità di essere resistente alla temperatura, agli attacchi chimici, all’ossidazione ed è un’ottimo isolante elettrico. E’ antiaderente, elastico e resistente all’invecchiamento.
Non contiene componenti tossici aggressivi, ha il minor contenuto di sostanze volatili ed è idoneo per le applicazioni a contatto con gli alimenti.
Ricordiamo il suo impiego nel delicato settore medicale, a differenza di quello solido con catalizzatore perossidico, che è generalmente impiegato nella produzione di articoli industriali, dove vengono richieste proprietà meccaniche.
E’ sicuramente più costoso rispetto a quello solido, ma garantisce la piena alimentarietà del prodotto essendo più puro. Infatti, a seguito della forgiatura, gli stampi in silicone liquido Silikomart, vengono sottoposti ad un trattamento termico in forni speciali per 6/7 ore in modo da determinarne la completa atossicità e idoneità al contatto con alimenti.
i PLUS dello stampo in silicone Silikomart
L’UNICO IN SILICONE LIQUIDO LSR
RESISTENZA E STABILITÁ TERMICA MAGGIORI
A temperature comprese tra - 60°C e + 230°C le proprietà tecniche, elettriche e meccaniche del materiale rimangono invariate
MASSIMA FLESSIBILITA’
Anche a basse temperature: quando viene piegato ritorna alla forma originaria e non crea antiestetiche crepe bianche
NON INVECCHIA MAI
Garantite fino a 3000 cotture
ANTIADERENTE
Non serve ungere lo stampo, eccezion fatta per il primo utilizzo
SICURO*
perché privo di elementi tossici o aggressivi grazie al trattamento termico in forni speciali per 6/7 ore
L’UNICO DOTATO DI SAFE RING
l’anello di supporto removibile brevettato nelle gamme Classic, Royal, Fancy & Function
CONFORME ALLE NORMATIVE CE E FDA
NON ORIGINA FUMO E ODORE
VERSATILE
Può essere messo in freezer e/o in frigo, nel forno tradizionale; può essere messo nel microonde; può passare direttamente dal freezer al microonde.
SI DISTINGUE PER L’AMPLISSIMA GAMMA
di imballo, colore, forme;
DESIGN ESCLUSIVO
e UNICO per LA RICCHEZZA DI DETTAGLI
*Prima di utilizzarlo fare un lavaggio in lavastoviglie o ad alte temperature per eliminare eventuali residui di lavorazione del materiale
COME riconoscere LO STAMPO SILIKOMART
Per riconoscerlo basta prestare attenzione ad alcuni ulteriori dettagli che lo rendono unico e ineguagliabile:
1) la caratteristica M stilizzata di SilikoMart impressa in tutti gli stampi
2) il marchio Made in Italy
3) l’assenza di smagliature bianche quando lo si piega
4) l’indicatore del range di temperature da -60°C a +230°C
5) è inodore
SILIKOMART: QUALITA’ MADE IN ITALY
PERCHÉ SCEGLIERE LO STAMPO IN SILICONE DI SILIKOMART?
perché l’unico che garantisce qualità e standard produttivi Made In Italy
1)Il sistema di controllo qualità avviene in tutte le fasi del processo produttivo:
1) alla fonte (materie prime);
2) alla produzione (automaticamente su ogni articolo stampato);
3) nella confezione;
4) nell’imballaggio;
5) nella spedizione.
Garantiti controlli periodici programmati su tutti gli impianti di lavorazione, in modo da garantire sempre il massimo della qualità e dell’affidabilità, in linea con gli standard normativi.
2) perché lo stampo Silikomart è fatto esclusivamente con silicone liquido LSR* impareggiabile di fronte ai comuni siliconi presenti sul mercato.
Silikomart, infatti, utilizza per tutti i suoi prodotti il silicone liquido platinico un materiale di altissima qualità, idoneo alle normative alimentari (CE e FDA), completamente atossico, inodore e insapore.
Sul mercato esistono, fondamentalmente, due tipologie di silicone: il silicone liquido, con catalizzatore solo platinico, e il silicone solido, con catalizzatore perossidico oppure platinico.
Cosa differenzia il silicone liquido da quello solido?
Innanzitutto il processo di lavorazione. Per il silicone liquido (LSR), infatti, si ricorre al processo ad iniezione.
Inoltre:
Il silicone liquido ha la peculiarità di essere resistente alla temperatura, agli attacchi chimici, all’ossidazione ed è un’ottimo isolante elettrico. E’ antiaderente, elastico e resistente all’invecchiamento.
Non contiene componenti tossici aggressivi, ha il minor contenuto di sostanze volatili ed è idoneo per le applicazioni a contatto con gli alimenti.
Ricordiamo il suo impiego nel delicato settore medicale, a differenza di quello solido con catalizzatore perossidico, che è generalmente impiegato nella produzione di articoli industriali, dove vengono richieste proprietà meccaniche.
E’ sicuramente più costoso rispetto a quello solido, ma garantisce la piena alimentarietà del prodotto essendo più puro. Infatti, a seguito della forgiatura, gli stampi in silicone liquido Silikomart, vengono sottoposto ad un trattamento termico in forni speciali per 6/7 ore in modo da determinarne la completa atossicità e idoneità al contatto con alimenti.
i PLUS dello stampo in silicone Silikomart
RESISTENZA E STABILITÁ TERMICA MAGGIORI
A temperature comprese tra - 60°C e + 230°C le proprietà tecniche, elettriche e meccaniche del materiale rimangono invariate
MASSIMA FLESSIBILITA’
Anche a basse temperature: quando viene piegato ritorna alla forma originaria e non crea antiestetiche crepe bianche
NON INVECCHIA MAI
Garantite fino a 3000 cotture
ANTIADERENTE
Non serve ungere lo stampo, eccezion fatta per il primo utilizzo
SICURO
perché privo di elementi tossici o aggressivi
Prima di utilizzarlo fare un lavaggio in lavastoviglie o ad alte temperature per eliminare eventuali residui di lavorazione del materiale
L’UNICO DOTATO DI SAFE RING
l’anello di supporto removibile brevettato nelle gamme Classic, Royal, Fancy & Function
CONFORME ALLE NORMATIVE CE E FDA
NON ORIGINA FUMO E ODORE
VERSATILE
Può essere messo in freezer e/o in frigo, nel forno tradizionale; può essere messo nel microonde; può passare direttamente dal freezer al microonde.
SI DISTINGUE PER L’AMPLISSIMA GAMMA
diverse opzioni di imballo, colore, forme;
DESIGN ESCLUSIVO
E UNICO PER LA RICCHEZZA DI DETTAGLI
I VANTAGGI DELLO STAMPO IN SILICONE IN GENERE:
FLESSIBILITÁ: quando viene piegato torna alla sua forma naturale;
INFRANGIBILITÁ: non si rompe né si danneggia rispetto agli stampi materiali (vetro, metallo, ecc…) e non si ammacca (es.: il metallo se cade);
SALVA SPAZIO: richiede poco ingombro;
STABILITÁ TERMICA: copre ampiamente il range della temperatura di cottura, da -60°C a+230°C;
PRATICA MANUTENZIONE: è lavabile in lavastoviglie.
Il prodotto Silikomart è l’unico prodotto al mondo in silicone altamente qualitativo presente nel mercato.
Per riconoscerlo basta prestare attenzione ad alcuni ulteriori dettagli che lo rendono unico e ineguagliabile:
1) la caratteristica M stilizzata di Martellato impressa in tutti gli stampi;
2) il marchio Made in Italy;
3) l’assenza di smagliature bianche quando lo si piega;
4) l’indicatore del range di temperature da -60°C a +230°C.
GLI STAMPI SILIKOMART: UNA PRODUZIONE MADE IN ITALY
Silikomart utilizza per tutti i suoi prodotti un materiale di altissima qualità, idoneo alle normative alimentari (CE e FDA), completamente atossico, inodore e insapore.
Stiamo parlando del Silicone Liquido Platinico.
I siliconi, in generale, sono polimeri inorganici basati su una catena silicio-ossigeno e gruppi funzionali organici legati agli atomi di silicio. Sul mercato esistono fondamentalmente due tipologie di tale materia prima: il silicone liquido, con catalizzatore solo platinico, e il silicone solido, con catalizzatore perossidico oppure platinico.
Ciò che li differenzia è innanzitutto il processo di lavorazione.
Per il silicone liquido (LSR) si ricorre al processo ad iniezione: l’LSR appartiene alla famiglia degli elastomeri vulcanizzabili a caldo, per i quali la vulcanizzazione avviene secondo il principio della reticolazione per addizione. In questo modo non vengono liberati sottoprodotti del reticolante differentemente dalla reticolazione con perossidi caratterizzante il processo meccanico, a pressione, delle gomme siliconiche solide.
Tutto questo permette di affermare che:
- le gomme siliconiche liquide hanno le peculiarità di essere resistenti alla temperatura, agli attacchi chimici, all’ossidazione e sono ottimi isolanti elettrici. Sono antiaderenti, elastici e resistenti all’invecchiamento.
- L’ LSR non contiene componenti tossici aggressivi, ha il minor contenuto di sostanze volatili ed è idoneo per le applicazioni a contatto con gli alimenti. Non si dimentichi il suo largo impiego nel delicato settore medicale a differenza di quello solido con catalizzatore perossidico che è generalmente
impiegato nelle produzioni di articoli industriali, dove viene richiesta una
qualità meccanica, ma non certo una qualità di cessione all'impiego alimentare.
- E’ sicuramente più costoso rispetto a quello solido, ma garantisce la piena alimentarietà del prodotto essendo più puro. Infatti, a seguito della forgiatura, gli stampi in silicone liquido Silikomart, vengono sottoposto ad un trattamento termico in forni speciali per 6/7 ore in modo da determinarne la completa atossicità e idoneità al contatto con alimenti.
I VANTAGGI DELLO STAMPO IN SILICONE IN GENERE:
FLESSIBILITÁ: quando viene piegato torna alla sua forma naturale;
INFRANGIBILITÁ: non si rompe né si danneggia rispetto agli stampi materiali (vetro, metallo, ecc…) e non si ammacca (es.: il metallo se cade);
SALVA SPAZIO: richiede poco ingombro;
STABILITÁ TERMICA: copre ampiamente il range della temperatura di cottura, da -60°C a+230°C;
PRATICA MANUTENZIONE: è lavabile in lavastoviglie.
PERCHÉ SCEGLIERE LO STAMPO IN SILICONE DI SILIKOMART?
1) SILIKOMART GARANTISCE LA QUALITA’ MADE IN ITALY
Il sistema di controllo qualità avviene in tutte le fasi del processo produttivo:
1) alla fonte (materie prime);
2) alla produzione (automaticamente su ogni articolo stampato);
3) nella confezione;
4) nell’imballaggio;
5) nella spedizione.
6) controlli periodici programmati su tutti gli impianti di lavorazione, in modo da garantire sempre il massimo della qualità e dell’affidabilità, in linea con gli standard normativi.
2) IL PRODOTTO È FATTO ESCLUSIVAMENTE CON SILICONE LIQUIDO LSR DIVERSO DAI COMUNI SILICONI PRESENTI SUL MERCATO E CHE CONSENTE:
1) RESISTENZA E STABILITÁ TERMICA MAGGIORI rispetto a quello solido: invariabilità delle proprietà tecniche, elettriche e meccaniche del materiale a temperature comprese tra -60°C e +230°C;
2) FLESSIBILITÁ anche a basse temperature: quando viene piegato, ritorna alla forma originaria;
3) RESISTENZA a fattori di invecchiamento (garantite 3000 cotture) e agli agenti atmosferici;
4) eccellente ISOLAMENTO ELETTRICO;
5) ANTIADERENZA ED ELASTICITÁ;
6) ASSENZA DI ELEMENTI TOSSICI O AGGRESSIVI.
2) È L’UNICO DOTATO DI SAFE RING, l’anello di supporto removibile brevettato nelle gamme Classic, Royal, Fancy & Function;
3) SILIKOMART NE GARANTISCE LA SICUREZZA. Lo stampo è sottoposto ad un trattamento termico che dura mediamente 6-7 ore che elimina eventuali residui di sostanze nocive volatili;
4) IL MATERIALE UTILIZZATO È CONFORME ALLE NORMATIVE CE E FDA
5) NON ORIGINA FUMO
6) NON ORIGINA ODORE
7) OFFRE UN’AMPIA GAMMA: diverse opzioni di imballo, colore, forme;
8) VERSATILITÁ DI UTILIZZO:
- può essere messo in freezer e/o in frigo;
- può esere messo nel forno tradizionale;
- può essere messo nel microonde.
- può passare direttamente dal freezer al microonde.
9) CUCINA SALUTARE E DIETETICA. Non servono burro né altri grassi per ungere lo stampo, eccezion fatta per il primo utilizzo;
10) DESIGN ACCATTIVANTE:si usa anche come complemento d’arredo per la fantasia in cucina;
11) STOCCAGGIO OTTIMIZZATO: offre la possibilità di consumare solo parte della preparazione, conservando il resto in frigo;
12) MASSIMA FLESSIBILITÁ: quando si piega non crea antiestetiche crepe bianche e ritorna immediatamente alla forma originaria;
13) DETTAGLI: riproduce fedelmente tutti i dettagli della forma anche quelli più minuziosi.
Il prodotto Silikomart è l’unico prodotto al mondo in silicone altamente qualitativo presente nel mercato.
Per riconoscerlo basta prestare attenzione ad alcuni ulteriori dettagli che lo rendono unico e ineguagliabile:
1) la caratteristica M stilizzata di Martellato impressa in tutti gli stampi;
2) il marchio Made in Italy;
3) l’assenza di smagliature bianche quando lo si piega;
4) l’indicatore del range di temperature da -60°C a +230°C.
AMAZING SILIKOMART!
All the secrets of liquid silicone ovenware revealed!
Silikomart, based in Mellaredo in the province of Venice, is internationally recognised for its reliability, technical competence, creativity, and innovation. The company is a specialist manufacturer of freezer-compatible silicone moulds and accessories for baking savouries and desserts in conventional and microwave ovens.
Though Silikomart is a relatively new company, it is dedicated to technological research and innovation, and boasts an already consolidated know-how. Its chairman, Dario Martellato, has twenty years of experience in equipment for the baking and confectionary sector.
Silikomart’s core business is the production of silicone moulds. The company is recognised as a specialist in silicone products on the European, American, Australian and Asian markets, standing out from most competitors who merely include a few silicone products in a generic range of kitchen ware.
Silikomart’s innovative and winning idea lies in the use of liquid silicone to form food moulds and accessories. Liquid silicone offers a number of advantages over conventional and more common rigid materials, including zero toxicity.
The liquid silicone that Silikomart uses is an extremely practical and versatile material. Thanks to great thermal stability, moulds made from it can be moved from a conventional or microwave oven directly into a freezer, and are guaranteed to resist temperatures between -60° C and +230° C. Being so light and flexible, liquid silicone moulds also occupy very little storage space and can even be folded without losing their shape or cracking.
Silikomart silicone is thermally treated for 7 hours to eliminate all traces of toxicity, is guaranteed for up to 3,000 cooking cycles, and does not release any odours or fumes. All Silikomart products conform to EC and FDA regulations. The company’s silicone moulds are also extremely easy to maintain, since they are fully dishwasher safe. Silikomart has also patented a detachable safety ring that provides a firm grip for oven trays, something that is especially important when they are filled with liquid or semi-liquid mixes.
R&D at Silikomart is not just aimed at material analysis and testing but at stylish design too. The company manufactures a vast range of moulds and accessories for producing oven baked sculptures and works of art with ease. The result of Silikomart’s determined research is a perfect balance between technical innovation and creativity, functionality and style. Silikomart moulds satisfy all baking needs and guarantee tremendous satisfaction in the kitchen, enabling you to achieve amazing results with the little effort.
Silikomart is an essential partner to all those who love cooking, not just for expert chefs and confectioners, but for novices and experimental cooks too.
The company places a great deal of emphasis on customer care and satisfaction, and with this in mind produces an extremely wide range of attractive and colourful moulds and accessories.
Silikomart currently manufactures the following product ranges:
- BASIC, the simplest, most practical and economical range
- CLASSIC, a range styled as traditional cookware, complete with safety ring
- ROYAL, a prestige range with the largest number of models and variants
- FANCY AND FUNCTION, the latest range, with distinctive, refined and prestige styling; the perfect wedding gift.
- MARTY FOR PARTY, a range of accessories, including COVERFLEX, an innovative silicone lid.
- A new range of “LOONEY TUNES” moulds, made under licence from Warner Bros, will also be available soon and can be previewed at the MACEF exhibition in September.
Excellent thermal stability (guaranteed -60° C to +230° C).
Can be moved from a conventional or microwave oven directly to a freezer.
Take up very little storage space.
Can be folded without losing their shape or cracking.
Non-toxic.
Produce no odours or fumes in the oven.
Dishwasher safe.
Conform to EC and FDA directives.
li che lo rendono unico e ineguagliabile:
1) la caratteristica M stilizzata di SilikoMart impressa in tutti gli stampi
2) il marchio Made in Italy
3) l’assenza di smagliature bianche quando lo si piega
4) l’indicatore del range di temperature da -60°C a +230°C
5) è inodore
Glossario
Brevetto: è lo strumento giuridico con il quale viene conferito, a chi ha realizzato un'invenzione, il monopolio temporaneo di sfruttamento dell'invenzione, consistente nel diritto di escludere i terzi dall'attuarla e trarne profitto nel territorio dello Stato concedente, entro i limiti e alle condizioni previste dalla legge.
La tutela brevettuale consente, altresì, di vietare a terzi di produrre, usare, commercializzare, vendere e/o importare il prodotto a cui si riferisce l'invenzione.
Catalizzatore/catalisi:La catalisi è un fenomeno chimico attraverso il quale viene aumentata la velocità di una reazione. Il catalizzatore è un composto presente in piccole quantità in grado di modificare questa velocità senza essere consumato alla fine della reazione. In generale rendono possibili delle reazioni che in condizioni normali non procederebbero in maniera apprezzabile.
Dealers: dall'inglese, venditori
(voce presente in azienda-missione)
FDA: food and drug admistration (in italiano “agenzia per gli alimenti e i medicinali”) è l'ente governativo che si occupa della regolamentazione dei prodotti alimentari e farmaceutici ed ha come scopo la tutela della salute de i cittadini
( voce presente in chi siamo, certificazioni)
LSR: liquid silicone rubber, gomma siliconica liquida ( voce presente in vantaggi...)
FLESSIBILITA': la capacità di adattarsi
(voce presente in vantaggi...) DPI: dispositivi di protezione individuale ( voce presente in certificazioni)
stabilità termica: mantiene inalterate tutte le proprietà nel range della temperatura di cottura, da -60°C a+230°C.
isolamento elettrico: il silicone è un cattivo conduttore della corrente elettrica
( voce presente in materia prima)
elasticità: è la proprietà di un oggetto di opporre resistenza ad una forza meccanica e di riacquistare la propria forma quando questa forza cessa.
( voce presente in materia prima)
Ergonomia: è la scienza che studia le interazioni tra gli individui e le tecnologie. Un oggetto ergonomico tiene conto dei limiti umani e ne potenzia le capacità operative. (voce presente in brevetti) Silicone platinico liquido: appartiene alla famiglia delle gomme siliconiche vulcanizzabili a caldo. Nel silicone liquido platinico è presente solo il catalizzatore platinico e non quello perossidico, come nel silicone solido.
Gomme Siliconiche: sono polimeri inorganici basati su una catena silicio-ossigeno e gruppi funzionali organici legati agli atomi di silicio. A seconda della catena silossanica, della sua ramificazione e dei gruppi funzionali si possono ottenere numerosi materiali dalle più varie caratteristiche. In commercio si trovano siliconi di varia consistenza e possono essere divisi in varie classi di applicazione: liquidi, emulsioni, compounds, lubrificanti, resine, elastomeri. Sono masse polimeriche formulate che con l’aggiunta di un opportuno catalizzatore o agente di vulcanizzazione possono essere vulcanizzate sia ad alta temperatura che a temperatura ambiente per ottenere oggetti di forma definita, con tutte le caratteristiche di una gomma.
Sistema di iniezione: processo di lavorazione del silicone liquido in cui la vulcanizzazione avviene secondo il principio della reticolazione per addizione.
Reticolazione per addizione: processo in cui non vengono liberati sottoprodotti del reicolante
Trattamento termico: gli stampi in silicone in seguito alla forgiatura, vengono sottoposti ad un trattamento termico in forni speciali per 6/7 ore in modo da determinarne la completa atossicità e idoneità al contatto con alimenti.
Salva spazio: richiedono il minimo ingombro
Safe Ring: speciale anello di supporto removibile in una speciale fibra di vetro, brevettato nelle gamme "Classic", "Royal", Fancy and Function", utile per evitare che il composto debordi dallo stampo.
Massima Flessibilità: quando si piega non crea crepe e ritorna immediatamente alla forma originaria.
Versatilità di utilizzo: può essere messo nel forno tradizionale, nel microonde, in frigo e in freezer e passare direttamente dal forno/microonde al frigorifero/freezer e viceversa.
Partnership: contratto di collaborazione con cui due soggetti si accordano, mettendo insieme proprietà, conoscenze e attività, per avviare un progetto di cui entrambi ne beneficeranno in termini di profitti che ne derivano.
Gratella: attrezzo metallico di forma rotonda con piedini, che permette il raffreddamento uniforme di una torta, facendole circolare aria sopra e sotto (in angolo cucina-lo chef consiglia)
Amalgamare: mescolare più sostanze fino a formare un composto omogeneo.
Appiattire: battere con il batticarne,una fetta di carne cruda.
Bagnare: Aggiungere acqua, brodo, o fondi diversi alle vivande durante la loro cottura.
Bagnomaria: Cuocere o riscaldare un alimento in una pentola immersa in una più grande contenente acqua. Es: Metodo di cottura per sciogliere il cioccolato.
Bavarese: dessert con latte, panna e colla di pesce.
Brasare: metodo di cottura, riservato a carni o verdure, che vengono bagnati con vino o acqua.
Brillantiera: griglia per decorare.
Brunch: Termine inglese per indicare un pranzo a buffet.
Candito: in seguito ad un procedimento di immersione in sciroppi di zucchero, la frutta viene completamente caramellata.
Cannella: spezia molto profumata che viente utilizzata intera o macinata. In Italia si usa per lo più nei piatti di dolce. Si abbina molto bene alle mele e al cioccolato.
Caramellare: ricoprire un alimento con zucchero caramellato.
Caramello: zucchero disciolto in acqua e cotto fino alla sua doratura.
Chiarificare: depurare gelatine o brodi, rendendoli limpidi. Es: aggiungere al brodo pronto un albume d’uovo che rapprendendosi trattiene le impurità; il brodo viene poi filtrato.
Chinoise: strumento per filtrare e/o sgoccialare i cibi; ha maglie molto fitte e forma conica.
Dadolata: tagliare a dadini alimenti diversi(come pesci, carni, legumi, frutta).
Dar corpo: aggiungere spezie o altre sostanze per dare più sapore a salse o sughi.
Decantare: versare un liquido da un contenitore ad un altro, facendo attenzione a non far cadere le eventuali impurità che potrebbero esser depositate sul fondo.
Dorare: per i dolci: Spennellare con il tuorlo d'uovo sbattuto i cibi prima di cuocerli in forno. Per i pesci o le carni: Spennellare con burro o olio i cibi prima di metterli in forno.
Dressare: disporre gli alimenti da servire su un piatto di portata o su un vassoio.
Estratto: concentrato di carne o di vegetali, utilizzato per insaporire salse e brodi.
Farcia: composto preparato con vari alimenti, legati tra di loro solitamente con uova. Si utilizza per riempire determinati alimenti. Es: Ripieno di tortellini
Farcire: riempire un alimento con un composto.
Fiammeggiare: si da fuoco ad una pietanza, dopo averla cosparsa con un liquore (rum, cognac, ecc.). Es: Crepes al grand marnier flambe
Flambare: cospargere con un liquore un alimento e dagli fuoco.
Flamme (a la): si da fuoco ad una pietanza, dopo averla cosparsa con un liquore (rum, cognac, ecc.). Es: Crepes al grand marnier flambé
Foderare: rivestire un contenitore con pasta sfoglia, frolla, ecc.
Fondo di cottura: liquido che gli alimenti, in seguito alla cottura, rilascia sul fondo del recipiente.
Fontana: disporre la farina su un tavolo, dandogli una forma circolare con un buco al centro.
Frollare: conservare la carne subito dopo la macellazione per un determinato periodo di tempo in frigorifero, per renderla più tenera.
Frullare: con l'ausilio di un frullatore, far diventare un alimento solido, un fluido.
Glassare: rendere gli alimenti lucidi. Es: Per gli arrosti si usa il sugo del fondo di cottura. Le verdure vengono cotte con poco zucchero. I dolci vengono ricoperti con uno strato di zucchero o cioccolato.
Gratinare: cospargere la preparazione di formaggio grattugiato o di besciamella.
Guarnire: decorare i piatti con vari ingredienti.
Guarnizione: decorare una pietanza con vari alimenti per renderla più appetibile.
Impanare: immergere nell'uovo e nel pangrattato gli alimenti, prima di friggerli o cuocerli in forno.
Impastare: mescolare vari alimenti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incidere: praticare piccoli tagli sugli alimenti per accelerare la cottura.
Incorporare: unire ed amalgamare ad un composto un altro elemento.
Lavorare: sbattere, mescolare singoli alimenti per cambiarne la struttura (es: lavorare il burro a crema) o unire più elementi di una preparazione per amalgamarli in maniera omogenea.
Legare: amalgamare degli ingredienti.
Lucidare: spalmare o spennellare una preparazione con un elemento che la renda lucida e brillante. Per es. glassa, miele, burro fuso, sciroppo, gelatina, ecc...
Macerare: lasciare un alimento a bagno in un liquido per un certo periodo di tempo, per conferirgli sapore.
Mantecare: far finire di addensare una pietanza con burro.
Montare: rendere spumosi e far aumentarne di volume degli alimenti (albumi, panna, ecc.).
Nappare: distribuire sui cibi piccole quantità di salsa o sugo.
Oliare:ungere con olio una teglia, una placca, un utensile o altro per evitare che l'alimento che si sta trattando vi resti attaccato
Pralinare: tostare nello zucchero nocciole, noci e mandorle.
Ridurre: far ridurre le salse, facendole evaporare.
Rinvenire: immergere in acqua alimenti essiccati. Es: fagioli secchi
Rosolare: cuocere in padella carni o verdure fino ad ottenerne un aspetto dorato.
Roux: base per varie preparazioni. E' un composto di burro e farina. Potrebbe essere più o meno dorato, a seconda della durata della cottura.
Saltare: passare in padella a fuoco vivo i cibi per terminarne la cottura e contemporaneamente per condirli.
Sbollentare: Immergere per un attimo in acqua bollente frutta o verdure per facilitarne la spellatura.
Scavino: arnese utilizzato per scavare gli alimenti e ricavarne delle palline.
Sgocciolare: Far colare un liquido da un alimento.
Stemperare: Sciogliere una sostanza in acqua, latte o brodo. Es: Stemperare il lievito in una tazzina di latte per evitare che si formino grumi.
Stufare: cuocere a fuoco lento gli alimenti.
Tirare: Stendere una sfoglia su un piano.
Tornire: Dare una forma particolare, agli alimenti, con l'ausilio di un coltellino.
Trifolare: Cuocere in olio o burro con aggiunta finale di prezzemolo.
Velare: Coprire la superficie di una vivanda con uno strato di gelatina, crema o salsa, utilizzando un pennello.
Vinaigrette: salsa fredda a base di olio, aceto, sale e pepe. Vi si possono aggiungere erbe aromatiche finemente tritate.
Julienne: Tagliare le verdure a striscioline piccolissime.
Worcester: Salsa inglese di sapore agrodolce. Utilizzata per carni, pesci e verdure.
Zabaione: Crema cotta, leggera e spumosa, ottenuta dalla cottura a bagno maria di tuorli montati a lungo con zucchero e vino Marsala. Viene servito con biscottini e panna montata o utilizzato come ingrediente per dolci più elaborati quali bavaresi, mousse o torte farcite. Stampi in silicone
Zafferano: Spezia che si ottiene per essiccamento e polverizzazione degli stimmi del fiore di zafferano.
Zenzero: Radice piccante utilizzata per insaporire i cibi.